Se le vacanze sono ancora lontane, venite a farci compagnia il Pranzo di Ferragosto…gastronomicamente porteremo il “mare in città”!!!

PRANZO DI FERRAGOSTO

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Gnocchetti di calamari arrostiti al timo selvatico su crema di cucuzza siciliana e olio dei monti Iblei

La zeppola rustica farcita con stracciatella delle Murge, pesce spada affumicato al legno di ulivo e vinaigrette alle  pesche tabacchiere dell’Etna

Mezzi paccheri con cozze, vongole, totanetti, pomodorino ciliegino cotto al forno e basilico

Cotoletta di pesce spada alla “Palermitana”, insalatina di agrumi, finocchi, capperi di Trapani e cipolla in agrodolce

Morbidella di yogurt con fragole fresche e gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena invecchiato 30 anni

Euro 65 per persona (incl. 1/2 bott. acqua, 1/4 bott. vino e caffè)

Ieri il nostro ristorante si è trasformato in un fantastico set fotografico! Il nostro chef Roberto ha presentato 15 delle sue più recenti creazioni gastronomiche, che verranno pubblicate sulla rivista Baccus in uscita alla fine del mese di luglio!!!

Pertanto, se desiderate scoprire i segreti dello Chef e le sue ricette corredate dalle meravigliose fotografie di Paolo Chiodini, vero artista dell’immagine, correte in edicola dopo il 25 luglio…ci sarà un reportage di 15 ricette estive tutte da cucinare!!!