Gli Antipasti:

La nostra scatola di vetro con “pesci fuor d’acqua” tiepidi, misticanza novella

e salsa tartara

Euro 22

Fiore di zucca croccante ripieno di ricotta di pecora, acciuga e gambero rosso

su cipolline novelle caramellate al miele di zagara

Euro 16

Gnocchetti di calamari arrostiti al timo selvatico

su crema di cucuzza siciliana e olio dei monti Iblei

Euro 18

Zuppetta di cozze alla marinara con cuore morbido di burrata

Euro 16

Prosciutto crudo dolce di “Oggiono” con perle di melone marinate al miele e peperoncino

Euro 18

Tavolozza di crudo di pesce e crostacei da A…mare

Euro 35

I Primi:

Mezzi paccheri con cozze, vongole, totanetti, pomodorino ciliegino

cotto al forno e basilico

Euro 20

Linguine con ricciola, salsa al limone in agrodolce e rosmarino

Euro 22

Risotto mantecato con ricotta, arance e Marsala

Euro 17

Gnocchi di patate fatti da noi con triglia di scoglio, olivelle taggiasche e zucchinette

Euro 22

Spaghetti trafilati in oro ai ricci di mare freschi

Euro 25

I Secondi:

Cotoletta di pesce spada alla “Palermitana”, insalatina di agrumi, finocchi,

capperi di Trapani e cipolla in agrodolce

Euro 28

Trancio di pescato d’amo al sale, salsa al salmoriglio e

medaglioni di patata alla carbonella

Euro 29

Fagottino di ricciola e scamorza ragusana in crosta di patate “alla ghiotta”

Euro 29

Il nostro fritto in tempura di gamberoni, calamari e verdure

Euro 29

Entrecôte di Cube Roll irlandese cotto alla finta brace

e spinacino novello, uvetta e pinoli

Euro 28

Menu degustazione…

Questi menu vi permetteranno di degustare i piatti più significativi dell’attuale carta secondo un tema deciso dallo Chef:

- solo per l’intero tavolo –

“La mia tradizione”

Euro 55 per persona (escluse bevande)

“Conosciamoci di più”

Euro 75 per persona (escluse bevande)